Brisa de Llebeig
Nos encontramos acabando el primer mes de Vents, nuestra temporada 2020. Estamos encantados por el recibimiento que está teniendo nuestro primer capítulo llamado Llebeig.
Son muchos comensales y de diferentes perfiles, los que nos están visitando día tras día. Recibimos un gran cariño por parte de nuestros vecinos de Jávea y La Marina Alta. Queda muy poco para la reapertura de nuestro restaurante Casa Pepa, en Ondara. Mientras llega ese momento, nos gustaría ofrecer la experiencia gastronómica en BonAmb, a todos nuestros amigos de Casa Pepa.
Por todos estos motivos y por nuestro afán por llegar a todos nuestros comensales, hemos dado forma a un menú llamado Brisa de Llebeig. Buscando crear la misma sensación que provoca una placentera brisa, mientras se pasea por cualquier rincón de Jávea, proponemos un recorrido de nuestra gastronomía de un modo ligero y conciso.
Brisa de Llebeig comienza con nuestra Mesa Ancestral, lugar donde recuperamos productos, aromas y sabores de nuestras antiguas civilizaciones. A continuación, el comensal disfruta de una serie de aperitivos, seguidos por 7 pases. Y el recorrido finaliza con el momento dulce, una serie de pases para los más golosos…
